L'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev) et la Confédération nationale de la triperie française (CNTF) réactivent pour la 12e année consécutive la campagne nationale «Novembre, le mois des produits tripiers», orchestrée par l'agence VFC Relations publiques. La promotion de ces produits emblématiques de la «bistronomie» française passe par des kits de PLV à destination des restaurateurs, supermarchés et artisans tripiers et bouchers. Un «Tripes Truck», un camion cantine de cinéma revisité, sillonnera également l'Ile-de-France du 8 au 16 novembre pour faire déguster des miniburgers tripiers.
