C'est, selon le baromètre Odoxa de l'innovation pour Kea & Partners, Mascaret et Stratégies, la part des Français qui utilisent des FoodTechs destinées au grand public, notation de restaurants en tête (48%). Un sondage réalisé sur internet réalisé début avril auprès de 1005 personnes en atteste : les Tripadvisor, mais aussi Yuka, Deliveroo ou Uber Eats peuvent aussi servir à une consommation plus responsable. Plus de huit sur dix pensent que le numérique et la technologie peuvent servir l’alimentation, en particulier en matière de traçabilité (82%) ou de limitation du gaspillage alimentaire (80%). Les deux tiers souhaitent aussi que les FoodTechs s’attèlent en priorité à développer une agriculture durable (66%) et à sensibiliser à une consommation plus responsable.
