Edité par une société indépendante, Alimentation générale contient des reportages, des portraits et des analyses. Il voyage pour comprendre comment nous mangeons en France et en Europe. Ce trimestriel fait appel, pour chaque une, à un artiste, dont le travail est ensuite décliné à travers un portfolio en pages intérieures. La rédaction en chef est assurée par Pierre Hivernat, directeur du développement du quotidien Libération, rédacteur du guide Omnivore, chroniqueur «cuisine» dans le Club Mediapart, qui prépare comme coauteur aux éditions Le Bec en l'air Itinéraires d'une cuisine contemporaine.
Périodicité: trimestriel
Cible: grand public
Mise en place: 15 000 exemplaires
Prix: 6,90 €
Editeur: Alimentation générale
Publicité: en interne.