Selon nos informations, Anaïs Maury, précédemment directrice communication, innovation et affaires publiques du groupe Sopexa, rejoint Ynsect en qualité de directrice de la communication et des affaires publiques. Acteur majeur de la foodtech ayant par exemple levé 110 millions d’euros début 2019, Ynsect est une entreprise française spécialisée dans la production de protéines d'insectes utilisées notamment par les fabricants de produits alimentaires pour animaux de compagnie et d'engrais organiques.