Le chef Thierry Marx lance le trimestriel Bon. Il s'agit d'un magazine qui parle de ce qui nous rassemble autour d’une table. De ce qu’on y mange et de ce dont on parle. Découvertes, réflexions, adresses, économie, filières, santé, gourmandises et convivialité seront les thèmes traités. Dans le premier numéro, on trouve des interviews du penseur Edgar Morin, de la professeure de philosophie Marie Robert, du critique François Simon, du journaliste Éric Libiot, de l'homme politique Brice Lalonde, de l'écrivain Erik Orsenna et de la chanteuse Aurélie Saada notamment. Le journal est tiré à 40 000 ex. et vendu 9,50 euros.
