En visite à la coutellerie de Laguiole, Sylvia Pinel, ministre de l'Artisanat, a déclaré sa détermination à obtenir l'extension aux produits manufacturés du label européen Indication géographique protégée (IGP), pour le moment réservé aux produits alimentaires et viticoles. A l'heure où des produits «made in China» sont commercialisés sous le célèbre nom des couteaux de l'Aveyron avec l'aval du détenteur de la marque, les couteaux fabriqués sur le plateau de l'Aubrac pourraient ainsi être protégés.
