La Franco American, PME spécialisée dans l'événementiel, la communication et la production audiovisuelle, lance un événement gastronomique éphémère : une table intimiste (20 couverts) installée à Paris 8e où, du 20 novembre au 11 décembre, le chef Grégory Cohen cuisinera des produits de petits producteurs, surtout franciliens, dans le même espace que les convives. L'entreprise présidée par Lionel Roques, engagée dans un processus de diversification avec notamment l'acquisition d'un restaurant en Suisse, affirme ainsi sa volonté d'investir dans le présentiel dans un secteur, l'événementiel, particulièrement malmené par la crise sanitaire.
