C'est la baisse des dépenses alimentaires sur un an pour la période du 18 avril au 15 mai 2022, selon une étude de Kantar Worldpanel . Si la diminution est plus forte sur l'hygiène/beauté en raison des habitudes liées au Covid, cette chute est particulièrement sensible pour le frais traditionnel qui enregistre la baisse la plus inquiétante (-11,8 % en volume). « Ce sont les ménages modestes qui décrochent très nettement, en particulier sur les marchés de la viande, des fromages, de la charcuterie traditionnelle et des légumes dans des proportions spectaculaires : - 33 % pour la charcuterie, - 26 % pour les fromages » explique Gaëlle Le Floch, chez Kantar Worldpanel. Autre victime, le bio décroche (- 11 % en dépenses) tant dans les classes modestes que chez les gens aisés.
